北京治疗白癜风特色医院 https://yyk.familydoctor.com.cn/2831/map/青茶，六大茶类中的“老好人”“两面派”，最大的愿望是“世界和平”，本来应该自由自在、无忧无虑的生活的他。但最近哭了，因为总有人说他的孩子不是亲生的。大红袍是红茶家的，铁观音是绿茶家的。茶园美景青茶，又名乌龙茶，别问为什么他就两个名字，别人只能一个？我只能说我不知道，可能比较任性。青茶，我国特有的一类茶叶，家族成员多，而且性格差异大。家族势力主要盘踞在我国福建、广东、台湾。由于产地的不同，目前被青茶分为四个家族：闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶。大哥——闽北乌龙茶大红袍闽北乌龙茶，发酵程度较重。闽北乌龙茶主要包括：闽北水仙、闽北乌龙、武夷岩茶。闽北水仙：闽北（除武夷山市），由水仙品种制成的成品茶。闽南乌龙：闽北（除武夷山市），由水仙之外的品种制成的成品茶。武夷岩茶：产于武夷山市所辖行政区域范围内的乌龙茶；又可以分为大红袍、名丛、肉桂、水仙和奇种。其中目前比较出名的有：大红袍、肉桂、铁罗汉、水金龟等普遍品质特点：专业术语：外形条索紧结壮实，色泽乌润；内质香气浓郁清长、滋味醇厚、汤色橙红清澈，叶底软亮，红遍显。凡人语言：好喝二哥——闽南乌龙茶铁观音闽南乌龙茶，发酵程度与闽北乌龙茶相比较轻。闽南乌龙茶主要包括：闽南铁观音和闽南色种。闽南色种：闽南乌龙茶茶树品种（铁观音除外）的鲜叶，按闽南乌龙茶制法所制成品茶称为色种。其中目前比较出名的有：本山、黄金桂、毛蟹、漳平水仙等。铁观音：根据香型主要分为：清香型、浓香型。传统铁观音也叫浓香型铁观音。发酵和烘焙稍重，具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌润，汤色金黄，带花香和熟果甜香，滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性质更温和。新工艺铁观音也叫清香型铁观音。发酵和烘焙较轻，颜色翠绿，汤水清绿，呈花香和清香，口感比较清淡、舌尖略带微甜。普遍品质特点：专业术语：外形颗粒圆结壮实，色泽绿油润或乌润；内质香气馥郁、滋味醇厚鲜爽回甘、汤色橙黄或蜜绿，叶底软亮，匀齐。凡人语言：好喝。三哥——广东乌龙茶凤凰单丛广东乌龙茶，加工工艺和品质特征与闽北乌龙茶相似，其发酵程度与闽北乌龙茶相近或稍轻。广东乌龙茶主要包括：凤凰单丛、凤凰水仙、岭头单丛、饶平色种、石古坪乌龙、大叶奇兰、兴宁奇兰等。其中目前比较出名的有：凤凰单丛、岭头单丛等。普遍品质特点：专业术语：外形条索紧结壮实，色泽黄褐油润，似鳝鱼皮色；内质香气浓郁持久，具有天然花蜜香，滋味浓厚、爽滑回甘，耐冲泡，汤色橙黄明亮，叶缘朱红。凡人语言：好喝。四哥——台湾乌龙茶台湾乌龙茶，根据发酵程度不同，主要分为包山茶和椪风乌龙茶。包山茶，属于轻发酵茶类。具有代表性的有：文山包种茶、冻顶乌龙茶、木柵铁观音。冻顶乌龙椪风乌龙茶，又称为白毫乌龙、东方美人或香槟乌龙，是台湾特有茶类，在台湾乌龙茶中属于发酵度较重。东方美人普遍品质特点：专业术语：外形呈条状或颗粒状，色泽翠（或深、砂）绿油润，汤色蜜绿、橙（或金或蜜）黄或琥珀色，具天然花果香或蜂蜜香，滋味醇厚甘润。凡人语言：好喝。当然除了，除了上面所述的，还有一些具有裙带关系的青茶，例如窨花青茶和再加工青茶。关于青茶的分类，我大概内容讲完了，我再讲一下喝青茶需要注意的点。1.青茶虽然我们平时说他属于半发酵茶，但一定要具体情况具体对待，一般干茶色泽越深，发酵程度越高。2.青茶喝的时候并没有太多季节限制，但是饭前饭后还是少饮为妙。3.有一些“天价”的岩茶，还是看看就好，有些平民茶也很香。4.没必要拉着铁观音的痛处不放，农残的事，该过去了，人家已经收敛很多了。5.铁观音“春水秋香”是真的。6.凤凰单丛中的“鸭屎香”并不是鸭屎的香气，而是一种类似于独特的天然兰花香。青茶的知识了解完了，再也不会说，铁观音是绿茶，大红袍是红茶了吧？爱茶，爱生活。还有任何不清楚的，欢迎留言讨论，我一直都在。
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