年9月8日，周五
农历七月廿四，白露。
暑气渐消，
天气渐渐转凉，
寒生露凝。
古人以四时配五行，
秋属金，
金色白，
以白形容秋露，
故名“白露”。
秋高气爽，丹桂飘香，
鸿雁和燕子等候鸟开始南飞避寒，
各种鸟类开始贮存过冬的食物。
“鸿雁来，玄鸟归。”
白露之后，
对气候最为敏感的候鸟集体迁徙。
鸿雁开始从北方飞到南方，
而南方的玄鸟也飞归北方，
各类鸟儿都开始储食御冬。
民谚有云：
“白露秋风夜，雁南飞一行”，
“立秋知了催人眠，
处暑葵花笑开颜，
白露燕归又来雁，
秋分丹桂香满园”。
像大雁这样的候鸟被视为秋到的象征。
白露三候：
一候鸿雁来。
鸿为大，雁为小，
是不同的两种。
鸿雁二月北飞，八月南飞。
二候玄鸟归。
玄鸟就是燕子，
燕子是春分而来，秋分而去，
它是北方之鸟，南飞带来生机。
如今北飞为归，红花半落燕归去，
秋风萧瑟，要白露满山叶飞坠了。
《月令七十二候集解》：
“玄鸟解见春分
（春分初候，玄鸟至；燕来也），
此时自北而往南迁也，
燕乃南方之鸟，故曰归。”
三候群鸟养羞。
这个“羞”同“馐”，是美食。
“玄武藏木荫，丹鸟还养羞”，
养羞是指诸鸟感知到肃杀之气，
纷纷储食以备冬，如藏珍馔。
《逸周书·时训》：
“白露之日鸿雁来，
又五日玄鸟归，
又五日羣鸟养羞。”
白露时节，正是中国各地大忙时节。
东北地区，
开始收获谷子、高梁和大豆，
一些地方开始采摘新棉；
同时，要给棉花、玉米、高粱、
谷子、大豆等选种留种，
及时腾茬、整地、送肥，抢种小麦。
华北地区，
此时也是秋收大忙季节，
各种大秋作物已经成熟，
开始进行收获；
秋收的同时，
还得抓紧送粪、翻耕、平整土地等，
及早做好种麦的准备工作。
西北地区开始播种冬小麦。
西南地区，
到处呈现忙碌的景象，
因为“白露白茫茫”，
谷子满田黄水稻和谷子
得抓紧时间收割。
晚秋作物如玉米、甘薯等
得加强田间管理，促使其早熟。
华中地区，
抓紧时间收割迟、中水稻，
夏玉米也开始收获了，
棉花也分批采摘，
晚玉米得加强水的管理。
除此之外，得抓紧时间平整土地，
为种麦做好准备。
白露期间的各地民俗，
主要有收清露、吃番薯、祭祀大禹、
酿五谷酒、喝白露茶等。
收清露。
明朝李时珍的《本草纲目》上记载：
“秋露繁时，以盘收取，
煎如饴，令人延年不饥。”
“百草头上秋露，未唏时收取，
愈百病，止消渴，
令人身轻不饥，肌肉悦泽。”
“百花上露，令人好颜色”。
收清露，
成为白露最特别的一种“仪式”。
饮白露茶。白露茶就是在白露时节采摘的茶叶，
民间有“春茶苦，夏茶涩，
要喝茶，秋白露”的说法，
此时的茶树经过夏季的酷热，
白露前后正是它的另一个生长佳期。
白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，
也不像夏茶那样干涩味苦，
它多了一些过火的味道，
给人的感觉刚刚好。
轻轻呷一口，
唇齿之间满是甘醇的味道。
吃番薯红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、
纤维素、氨基酸及多种矿物质，
有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、
糖尿病、减肥等功效，
中医视红薯为良药，
有“长寿食品”之誉。
李时珍《本草纲目》中说：
“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”。
民间认为白露吃番薯
可使饭后不会发胃酸，
故旧时农家在白露节以吃番薯为习。
啜米酒。
湖南资兴的兴宁、三都、蓼江一带
历来有酿酒习俗。
每年白露节一到，
家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。
其酒用糯米、高粱等五谷酿成,
温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。
江苏和浙江也有自酿白露米酒的习俗。
祭禹王。
生活在江苏太湖畔的老百姓
会在白露时节祭禹王。
禹王是传说中的治水英雄大禹，
太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。
每年正月初八、清明、
七月初七和白露时节，
这里将举行祭禹王的香会，
其中又以清明、
白露春秋两祭的规模为最大，
历时一周。
秋社。
秋社和春社
都是古代祭祀土地神的“社日”。
古代把土地神
和祭祀土地神的地方都叫“社”。
按照民间的习俗，
每到播种或收获的季节，
人们都要立社祭祀，
祈求或酬报土地神。
秋社一般在立秋后的第五个戊日举行，
大约在立秋后四十余日，
一般在白露、秋分前后，
欢庆丰收、祭祀神灵。
白露时节，也是文学作品中的常客。
“晨兴理荒秽，带月荷锄归。
道狭草木长，夕露沾我衣。”
陶渊明诗《归园田居》中的白露时节，
是恬淡惬意的。
而杜甫作于秦州的《月夜忆舍弟》
写尽了亲人离情：
“戍鼓断人行，边秋一雁声。
露从今夜白，月是故乡明。
有弟皆分散，无家问死生。
寄书长不达，况乃未休兵。”
《诗经·国风·秦风》中的《蒹葭》写到：
“蒹葭苍苍，白露为霜。
所谓伊人，在水一方。”
极尽凄凉朦胧之美。
民谚云：‘白露身弗露。’
言至是天气乃肃，
可以授衣耳。”
意在提醒人们此时白天尚热，
但早晚天气已有凉意，
如果打赤膊就容易着凉。
此外，这个时节还需预防秋燥。
宜多吃些生津养肺的食物和水果，
如雪梨、甘蔗、柿子、马蹄、银耳、
菠萝、猪肺、蜂蜜、乌鸡、鸭蛋等。
有晨雾的天气尽量不外出，
更不能在晨雾中锻炼。
